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      食用菌生產(chǎn)的機械化技術(shù)加工機具配置

      作者:admin 來源: 日期:2021/1/24 10:19:00 人氣:

       一般農(nóng)戶或小型食用菌廠所用加工設(shè)備有枝條切片機、粉碎機、攪拌機、裝瓶(袋)機、消毒滅菌設(shè)備、烘干設(shè)備等。 
          1、枝條切片機。主要有ZQ-600型和MG-700型2種。其工作原理為:工作時由動力帶動皮帶輪,經(jīng)主軸使刀盤旋轉(zhuǎn),刀盤上裝有飛刀,進料口裝有底刀。木材由進料口送入,被飛刀切削成木片,由于慣性力和刀盤上風(fēng)葉的吸拋作用和底刀的刀削作用,木片從機體下方出料口迅速拋出。機器使用前應(yīng)將飛刀調(diào)整在同一平面內(nèi),飛刀與刀盤平面的距離分別為4-5毫米(ZQ-600型)、6-10毫米(MG-700型),飛刀和底刀的間隙為0.3-0.8毫米。 
          2、粉碎機。粉碎機主要有9FT-40型和9FQS-40型,除粉碎木片外,也可粉碎作物秸稈和飼料。其工作原理是:動力通過皮帶輪驅(qū)動主軸以3500-3600r/分鐘轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn),木片從喂入口進入粉碎室,受到高速旋轉(zhuǎn)的錘片打擊后碎裂,被拋向圓周的齒板后再次碎裂,然后與出料板發(fā)生撞擊而被彈回,再次受到錘片的打擊。如此經(jīng)過多次反復(fù)打擊和撞擊,使木片或物料粉碎成小顆粒,在高速旋轉(zhuǎn)的排風(fēng)扇作用下,將已粉碎的木屑吸過篩片,從出料口送出機外,未能通過的粗木屑留在粉碎室內(nèi)繼續(xù)粉碎。 
          3、多用WJ-70型原料攪拌機。該機每次可攪拌100公斤含水培養(yǎng)料,每次攪拌2分鐘,每1小時操作8-10次,可攪拌培養(yǎng)料800-1000公斤/小時。工作時,需將混合攪拌的原料和水投入滾筒內(nèi),蓋好筒蓋,合上離合器,攪拌軸即開始轉(zhuǎn)動,軸上安裝的8把依左右方向螺旋排列的攪拌板帶動物料在滾筒內(nèi)做上下翻動及軸向往復(fù)運動,以達到均勻混合物料的目的。

          4、裝袋(瓶)機。裝袋(瓶)機是目前使用最廣泛的食用菌機具,其結(jié)構(gòu)簡單,使用方便,生產(chǎn)率高,價格低廉。使用時要注意攪龍?zhí)椎闹睆胶烷L度,以適應(yīng)不同塑料袋規(guī)格的需要。其工作原理是:當(dāng)培養(yǎng)料進入料斗后,由于培養(yǎng)料的自重和攪拌器的作用,將其送入攪龍?zhí),由螺旋形攪龍(zhí)讓⑴囵B(yǎng)料推送出攪龍?zhí)滋卓冢M入塑料袋。 
          5、消毒滅菌設(shè)備。在食用菌的生產(chǎn)過程中,用來進行消毒滅菌的設(shè)備有高壓鍋、直熱式滅菌灶、輸入式蒸汽滅菌室。 
          ⑴高壓鍋?煞譃槭痔崾健⒅绷⑹胶团P式3種。它由鍋身、安全閥、放氣閥、壓力表、溫度計、鍋蓋及緊固螺栓等組成。其工作原理是:壓力鍋外部直接加熱,當(dāng)水在密閉的鍋內(nèi)沸騰時,蒸汽不能逸出,隨著鍋內(nèi)蒸汽壓力的不斷增加,溫度也不斷上升,從而達到高溫滅菌的目的。 
          ⑵直熱式滅菌灶。也稱土蒸灶、常壓灶,這種灶制作容易,造價低,便于推廣使用。該灶要求不高,只要節(jié)約燃料即可。 
          ⑶輸入式蒸汽滅菌室。這種設(shè)施用于較大規(guī)模的食用菌廠,把瓶菌或袋放在小車上推入滅菌室,并通入蒸汽滅菌消毒。 

          6、烘干脫水設(shè)備。烘干設(shè)備的種類、形號很多,一般常用的有烘干機、放置式熱風(fēng)烘爐、脫水機以及烘干脫水房或簡易烘干倉等。


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