(香菇生產(chǎn)線)利用已成蔭的林地果園間套種香菇,不僅可免搭野外避雨棚,節(jié)省成本,而且在氣溫高時林果枝葉可自然調(diào)節(jié)溫度和更新空氣,對香菇生產(chǎn)十分有利。 一、葡萄架下套種香菇
1、場地整理:選擇近水源、已成蔭的葡萄園,地勢坐北朝南或朝東南,能通風(fēng)又能避大風(fēng)的場地。葡萄株行距2.7米×4米,每畝栽77-80棵,橫向以避大風(fēng)為宜,按照株距間的園地整理成1.3-1.4米寬的菇床,開好排水溝和人行道,四周用籬笆和草簾圍住防風(fēng)。
2、菌筒排場:按照常規(guī)生產(chǎn)和培育菌袋,達到生理成熟時進園脫袋排場,畦床排筒方式均按常規(guī)進行。菌筒排場后,及時罩緊薄膜,四周用土塊壓緊,防止被風(fēng)吹開。
3、田間管理:葡萄園套種香菇按照常規(guī)方法出菇,但由于葡萄根系發(fā)達,園地容易干燥,畦床內(nèi)的土壤含水量較低,為防止反差引起菌筒脫水,必須加強噴水,或采取畦溝淺度積水,增加地濕。噴水后及時罩膜保溫、保濕。
4、注意事項:用于套種香菇的葡萄園,排筒前的土壤消毒,不能用劇毒農(nóng)藥和殘留期長的濃藥;長菇期避免噴灑農(nóng)藥,以免影響香菇衛(wèi)生。葡萄施肥應(yīng)采取深埋法,以免招引病蟲害,對香菇生長不利。在整枝時,留一主干上棚后,應(yīng)留4個主枝向四面發(fā)展,使枝葉迅速遮滿棚架。
二、林地小袋栽培香菇
林地小袋栽培香菇宜選擇水源充足,排水方便,林地密郁度在0.8以上,如果密郁度較小,可在林間再掛上遮陽網(wǎng)、稻草簾。根據(jù)魯南地區(qū)的氣象條件在林地的出菇時間可安排在4-11月份,因此,裝袋時間相應(yīng)提前60-80天。每667平方米地大約種3萬袋。
1、折袋規(guī)格。折徑17厘米長30厘米,裝干料0.5千克。
2、選擇品種。香菇品種應(yīng)選擇高溫品種,如地栽1號、武香1號、931等。
3、拌料裝袋。拌好料悶一小時后裝袋,邊裝邊壓實,套上頂圈用直徑2厘米的木錐在料面中央向下打眼,輕輕拔出,然后蓋上無棉蓋。
4、滅菌接菌。一般常壓滅菌,溫度達到100℃保持12小時以上,停火,再悶6小時,移入接菌室。料溫降至30℃以下時消毒,一般用煙霧消毒劑消毒,點燃后保持6小時,開始接種,無菌操作。每瓶菌種接30袋左右。
5、菌絲培養(yǎng)。菌絲生長范圍在4-35℃,最適宜溫度22-25℃;菌絲長至料袋三分之一時,逐漸加大通風(fēng)量,每隔兩天通一次風(fēng),每次一小時。適宜溫度下,50-60天菌袋發(fā)好菌。
6、轉(zhuǎn)色脫袋。菌絲滿袋后,通風(fēng)增光使其盡快轉(zhuǎn)色,約30-40天,菌袋有2/3有瘤狀物凸出,顏色變?yōu)榧t褐色后,即可脫袋排場覆土。一般菇床為排水良好以上為好,脫袋時,最好選擇在陰天或氣溫相對較低的天氣進行,排袋前,澆一水,然后,灑上石灰粉消毒,再噴殺蟲藥殺蟲;邊脫袋邊排,菌袋間隔3厘米,然后覆土,覆土厚度以蓋住菌袋為宜。澆一次重水,然后,灑上石灰粉消毒,再噴殺蟲藥殺蟲;邊脫袋邊排,弓起竹弓,蓋上遮陽網(wǎng)或塑料薄膜。
7、出菇管理。初夏空氣干燥氣溫逐漸升高,管理以保濕為主,早上噴冷水,降溫形成溫差和干濕差,刺激菇蕾的盡快形成。當(dāng)采完第一潮菇后,增加通風(fēng),降低濕度,讓菌絲休養(yǎng)生息7-10天,當(dāng)采菇部位發(fā)白,說明菌絲體又積累了一定養(yǎng)分,再澆一次水,在干濕交叉的環(huán)境中培養(yǎng)3-5天,形成較大的干濕差和溫度差,促使第二批菇蕾形成。夏季溫度升高到32℃時,要利用早上噴冷水降溫,刺激菌棒形成原基。
三、林地香菇生產(chǎn)需要注意的問題
菌棒入林以后的工作,不包括前期菌棒生產(chǎn)準(zhǔn)備工作,菌棒準(zhǔn)備工作應(yīng)在2-3個月之前已經(jīng)開始,并已經(jīng)過裝袋、滅菌、接種等進入發(fā)菌階段(香菇應(yīng)該進入)。春分已過、清明將至,大地回暖,樹木開始吐葉發(fā)芽,此時是林地食用菌生產(chǎn)的重要時期,大部分農(nóng)戶的菌棒已經(jīng)準(zhǔn)備好或?qū)⒔鼫?zhǔn)備好,這就關(guān)系到菌棒的入林問題。此時林地生產(chǎn)的前期工作已準(zhǔn)備完畢,整地、做支架、做拱棚架、蓋膜等工作已準(zhǔn)備就緒,開始將食用菌菌棒擺入林地的拱棚內(nèi)。
1、菌棒擺入林地的時間為入林時間,入林時間不可太早,也不能太晚,太早了樹葉還沒有發(fā)芽,起不到遮蔭效果,菌棒從溫室中取出受到過大的光照、溫差刺激,會引起生理變化,對菌絲發(fā)育不夠成熟的菌棒過早的生理變化會引起減產(chǎn);過晚入林會減少食用菌在林地的出菇時間,同樣會影響產(chǎn)量的提高。一般掌握在4月下旬到5月中旬,這時是菌棒入林的最佳時期。
2、菌棒入林后要注意保溫、保濕,以促進菌絲后熟,菌絲后熟好了有利于菌棒轉(zhuǎn)色、有利于提高產(chǎn)量。
3、注意菌棒脫袋時間,林地生產(chǎn)香菇特別要注意脫袋時間,因為林地生產(chǎn)屬于開放式生產(chǎn),溫濕度控制難度較大,如果過早脫袋,菌絲還沒有完全成熟就開始出菇會影響產(chǎn)量的提高;脫袋過晚會使菌皮過厚,也將一些出菇產(chǎn)量。一定要等菌絲充分成熟、菌絲轉(zhuǎn)色以后再脫袋出菇。
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