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      利用食用菌栽培料發(fā)酵助劑種植蘑菇的方法

      作者:admin 來源:轉(zhuǎn)載 日期:2018/4/27 9:40:51 人氣:
         (自動(dòng)裝袋機(jī) 香菇裝袋機(jī) )利用發(fā)酵助劑制作食用菌培養(yǎng)料,具有發(fā)酵快,發(fā)酵徹底,既能高溫發(fā)酵,又能低溫發(fā)酵,大大縮短常規(guī)發(fā)酵制作時(shí)間,減小勞動(dòng)強(qiáng)度,降低成本等特點(diǎn)外;還有“廣普性”(幾乎可發(fā)酵一切需發(fā)酵的有機(jī)物料)發(fā)酵和“適應(yīng)性強(qiáng)”(對(duì)環(huán)境條件要求較寬松)等特點(diǎn)。北京華夏康源科技有限公司生產(chǎn)的金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵助劑對(duì)比試驗(yàn)示范表明,本發(fā)酵菌劑比國內(nèi)外同類產(chǎn)品(如日本的EM、韓國的農(nóng)富露、Enzyme)有更優(yōu)的性價(jià)比。
         
        使用方法為:
            1
        、備料:按培養(yǎng)料重量的0.1%(即千分之一,如報(bào)廢料重新利用,可按0.2%添加)備好金寶貝食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵助劑;將粉碎或切斷的主料預(yù)先浸泡或沖淋預(yù)濕,將水分調(diào)至6070%,PH8左右。水分太低,不利于功能微生物快速繁殖,發(fā)酵速度慢;水分太高,不但升溫慢,還可能因通氣不暢造成局部厭氧環(huán)境,使“腐敗菌”繁殖而產(chǎn)生臭味。水分合適與否的判斷辦法:用手緊抓一把物料,見水印但不滴水即可。
            2
        、混料:用新鮮米糠(注:“米糠”不是“統(tǒng)糠”,米糠的營養(yǎng)性與透氣性均好,陳舊米糠或統(tǒng)糠營養(yǎng)較差,均不利;無米糠的可用麥麩皮或玉米粉替代)將發(fā)酵助劑稀釋(每1公斤金寶貝發(fā)酵助劑加5公斤米糠),再將稀釋好的金寶貝發(fā)酵助劑,與提前預(yù)濕的麩皮、餅肥、糞肥等其他輔料混合均勻,然后再均勻混入主料中。
            3
        、制堆:將培養(yǎng)料原料攪拌均勻,按常規(guī)堆制,堆內(nèi)用直徑10厘米左右的尖頭棒均勻打孔通氣,并加蓋麻袋、草簾等透氣性覆蓋物,以便保溫、保濕。
           4
        、翻倒:當(dāng)物料溫度升至65℃左右,可進(jìn)行第一次翻倒,34天再次翻倒,雙孢菇料堆翻倒間隔略長(zhǎng)。
            5
        、控溫:發(fā)酵初期溫度可能迅速升至70-75℃以上屬于正常,但應(yīng)立即翻倒,不能長(zhǎng)期保持75℃以上的高溫,否則會(huì)造成培養(yǎng)料養(yǎng)分較大損耗,影響產(chǎn)量。后期根據(jù)不同食用菌種類對(duì)溫度的不同要求,分別采取撤去覆蓋物、增加打孔密度、補(bǔ)水、降低堆高、翻倒等措施將溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。
            6
        、調(diào)濕:伴隨著料堆溫度的急劇升高和熱量的不斷積聚,物料中的水分會(huì)大量蒸發(fā)散失,故翻倒的同時(shí),還應(yīng)視具體情況及時(shí)補(bǔ)水(補(bǔ)0.5%生石灰水為佳),最后一次補(bǔ)水與翻堆應(yīng)同時(shí)完成,播種時(shí)應(yīng)盡量避免“生水”的加入,以免造成播種后菌種“不吃料”。

            7、完成:平菇、草菇等菌類培養(yǎng)料約需發(fā)酵5-6天左右;雙孢菇需10-15天左右。發(fā)酵腐熟好的培養(yǎng)料,水分65%左右,一般呈咖啡色,表面布滿白色菌絲,無氨味有芳香氣味,不粘手且富有彈性,稻草秸稈輕拉即斷,表明發(fā)酵完成。

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