三、噴施無(wú)污染菇肥 
    1、噴施蛋白胨、酵母膏溶液 用0．1％的蛋白胨和0．3％的酵母膏溶液噴施菇面，可使菇體肥厚，促進(jìn)轉(zhuǎn)潮，在室溫14--16℃時(shí)效果最好。 
    2、噴施腐熟人糞尿 將人糞尿煮開(kāi)20分鐘，對(duì)水10--20倍噴施，或新鮮馬尿及牛尿液，煮開(kāi)至無(wú)泡沫時(shí)，對(duì)水7--10倍噴施。如菇床口有小菇，噴完后再用清水噴1次。 
    3、噴施米醋 在平菇生長(zhǎng)中后期，用300倍的食用米醋液進(jìn)行菇面噴施，在采收前1--3天每天1次，一般可增產(chǎn)6％，且色澤更加潔白。 
    4、噴施培養(yǎng)料浸出液 發(fā)酵腐熟干料5公斤，加開(kāi)水50公斤浸泡，冷卻后去渣噴施，可延長(zhǎng)出菇高峰期，并使子實(shí)體肥厚。      

    5、噴施菇腳水 切取2．5公斤洗凈的菇腳加水15公斤，煮15分鐘，取清液再加水20公斤噴施，可延長(zhǎng)高峰期，使子實(shí)體肥厚。      

    6、噴施豆?jié){水 黃豆1公斤，磨成豆?jié){對(duì)水75--100公斤，濾液噴施菇面，再用清水噴1次。 
    7、噴施葡萄糖、碳酸鈣溶液 配成含葡萄糖1％，碳酸鈣0．5％的溶液，在低于18℃時(shí)噴施，有促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)的作用。