大家最熟悉，最經(jīng)常吃的應(yīng)該是香菇吧？?jī)r(jià)格適中，口感也不錯(cuò)。香菇還有個(gè)名字叫“椎茸”，它被稱(chēng)為“菇中皇后”，氨基酸、礦物質(zhì)豐富，同樣也是有抗癌作用的菌類(lèi)，常吃還能預(yù)防感冒。它營(yíng)養(yǎng)、鮮嫩、便捷，椎茸釀肉就是這樣一道家常必備蒸菜。