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再談菌種質(zhì)量
作者：admin 來源：原創(chuàng) 日期：2015/9/13 21:57:09 人氣：
【食用菌裝袋機(jī)，自動裝袋機(jī)，香菇木耳裝袋機(jī)】菌種是食用菌生產(chǎn)最基本的材料，也是最重要的材料，菌種質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到栽培的成敗、產(chǎn)量的高低、質(zhì)量的好壞，以及生產(chǎn)效益的高低。
菌種質(zhì)量包括三個(gè)方面以下三個(gè)方面：
一、種性：即遺傳性，要求穩(wěn)定，保持原有品種的優(yōu)良特性，不退化，沒變異等。菌種退化指菌種受各種因素的影響，使遺傳物質(zhì)發(fā)生變異，進(jìn)而引發(fā)生理、生化等代謝異常，從而致使產(chǎn)量、質(zhì)量、抗雜性能等方面下降。
二、活力：即菌絲活力，要求菌絲活力旺盛。菌種的活力是指菌種接種后的萌發(fā)能力，活力強(qiáng)的菌種一般接種后24小時(shí)萌發(fā)， 活力弱的菌種萌發(fā)時(shí)間延長，就給雜菌污染創(chuàng)造了機(jī)會。菌種活力的強(qiáng)弱與培養(yǎng)基、培養(yǎng)環(huán)境、培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)溫度、以及保藏條件等有關(guān)。
三、純度：要求菌種純度要高。純度的高低與制作環(huán)境、制作工藝 、制作方法等相關(guān)。純度下降，包括菌種染雜，病毒侵染等病源微生物侵染菌絲體。
菌種的質(zhì)量除了上述三個(gè)主要方面外，包裝、標(biāo)簽、以及運(yùn)輸?shù)榷己苤匾?/span>
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